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鸡蛋的正确吃法

鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。可见,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童和老人来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高,所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜

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发表于:2008-6-20 16:11:44| 评论:9 | 查看次数:25
[2008-6-20 16:17:42]
哈哈
[2008-6-20 16:33:20]
现在都是人工蛋没什么 营养了...........
[2008-6-20 16:35:32]
你可以买家养的啊或者柴鸡蛋,就是挺贵的十多块钱呢!
[2008-6-20 16:34:16]
煮鸡蛋营养不会流失
[2008-6-20 19:21:53]
白水煮鸡蛋+纯牛奶。早餐。
[2008-6-20 20:40:26]
了解拉
[2008-6-22 12:21:09]
呵呵,现在人工蛋比较多
[2008-6-24 8:40:14]
我也很喜欢吃煮的鸡蛋。好吃,特别是白鸡蛋哦
[2008-6-24 20:45:06]
特别是白鸡蛋。难道这个世界上有黑鸡蛋?
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