21世纪的健康新标准应该是什么样的？洪昭光总结了几句话：“健康快乐100岁，天天都有好心情，60以前没有病，健健康康离退休，80以前不衰老，轻轻松松100岁，自己少受罪，儿女少受累，节省医药费，造福全社会！”
“什么叫不衰老？”他总结道，“外国人的标准：80岁的老年人生活完全自理，30分钟走2公里。中国老年人由于历史原因，过去生活苦，所以80岁的老人30分钟走一公里就算不衰老了。”
洪昭光介绍，按照联合国世界卫生组织的定义，健康由4个因素决定：一是父母遗传，占15分；二是环境，占17分（其中社会环境占10分，自然环境占7 分）；三是医疗、医院、技术，占8分；四是个人生活方式、生活行为，占60分。“也就是说，决定一个人健康的因素中，个人生活方式、生活行为占主体。”
“忽视健康，还会殃及后代。”洪昭光指出：“父母得高血压，子女有45%的几率得高血压；父母双方血压正常，子女得高血压的几率只有3.5%。”
不偏食，不贪食，管住嘴，迈开腿
中国高血压病人1.6亿，高血脂患者1.6亿，超重者2亿，肥胖者8000万，糖尿病人2000万。最后得出的结论是：膳食有两大误区；第一是儿童偏食，造成缺钙、缺铁、缺碘；第二是成年人多食或贪食，造成肥胖、高血脂、脂肪肝、冠心病、糖尿病。
怎么才叫科学饮食？洪昭光要人们记住两句话，第一句是：什么都吃。他说：“没有一种食物可以满足人体的全部需要。食物种类多才可相互补充。”第二句话是：适可而止，七八分饱，感觉正好。
洪昭光说：“美国白宫保健医生来中国讲学时，送了一句话给听众：吃饭七八分饱，走路爬楼慢跑。而北京的百姓总结得更简单：管住嘴，迈开腿。”
膳食“一荤一素一菇”
洪昭光介绍，现在联合国提出21世纪最合理的膳食结构：一荤一素一菇。一菇即是指蘑菇、香菇、金针菇、树菇、草菇、黑木耳或海带。他说：“荤菜保证了摄入动物蛋白和高级营养，素菜保证了摄入纤维素、矿物素、维生素。菇类食品有3个作用；第一，可使胆固醇下降，血液粘度下降，动脉硬化的可能性减小。
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2007-11-29 16:57:17|
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