为什么节食失败？
大部分节食方法与行动无关，它们都与念头有关。节食迫使我们整天想着食物，更甚于囚徒成天琢磨着重获自由。你不得不想着热量、营养配比，或者何时再能吃上半块饼干。你总想着自己在挨饿，最后往往会形成两类典型的进食模式：你要么严格执行自己的节食方案，要么放弃。是豆芽还是上等牛排，是胡萝卜还是饼干，是黄瓜还是意大利辣香肠，要么什么都吃，要么什么都不吃。
从某种意义上看，我们一直以来都过分注重体重和饮食的内容选择，却没有对饮食方式和原因投入足够的关注。我们大多数人在努力减肥时，亮出了自认为最有力的武器——我们的大脑——以自律（“我可以抵御住这种食物的诱惑！”）和极度自信（“凭借我的智慧，完全能够拒绝这种食物！”）的形式，发动了一场心理层面的战斗。然而事实真相是，人体存在着非常强大的情绪动机促使人类进食——因而导致大部分节食以失败而告终。从很多方面看，恰恰是我们的大脑，扮演着节食捣乱者的角色。
我们努力节食的本意在于减轻体重，但却让自己陷入了屡战屡败的怪圈，让责备成了我们生活中的一部分。试问有谁没受到过指责？健康专家将全民肥胖的问题归咎于快餐店的面包和大号家庭装套餐；我们将自己的肥胖问题归咎于快餐食品（油脂含量高）、杂志封面（那些不切实际的完美身形是对我们的最大嘲讽，让我们每天吃着少得可怜的奶酪蛋糕，一边还自惭形秽，身心饱受折磨）、一周60小时的工作时间（让我们整日坐着不动）、柔软舒适的躺椅配上真人秀电视节目（让我们整晚坐着不动）、香肠（美味啊！）或者中毒已深的乳酪成瘾症（不是一般的好吃啊！）。
然而，内心深处，你觉得由于你的大腹便便而应受责怪的人其实只有一个——你自己。
你察觉到无法控制自己拒绝那一天又一天、一餐又一餐、一口又一口顺着食管滑下去的食品。当我们放弃节食，任由身体如吹气球般膨胀到挤不进大门的地步，我们会很自然地认为问题出在自己身上，认为是我们的意志力不够坚忍，才无法在控制腰围的战斗中打胜仗。
节食失败的真正原因是什么呢？研究人员得出结论说，也许你的头脑确实意志力不强，容易受到外界因素的影响，但却不是因为你的行为引发的。