香奈儿自1987年推出第一只腕表“Première”，已经建立起自己的腕表世界。2000年，Chanel第一款J12问世, 它是运动型腕表，同时也是第一款男女皆宜的系列,此后几乎每年都有不同的J12出现在人们面前，其中包括计时码表和计速男用表。
自1987年成立腕表工作室以来，香奈儿所有的腕表都是由艺术总监贾克 海卢设计，由位于瑞士钟表谷拉夏德芳的香奈儿腕表工厂制作。
J12珍藏版高级珠宝表
J12 Calibre 3125系列
以珠宝表为定位的香奈儿与瑞士爱彼表于2008年首度携手合作，推出J12最新顶级腕表“J12 Calibre 3125”。此系列，以18K黄金及深黑色精密陶瓷打造完美外型，透过蓝宝石水晶玻璃及底盖，将手表的律动尽览眼底。并首度采用爱彼表高级制表(Haute Horlogerie)的顶级机芯，爱彼表代表的是拥有历史悠久制表工艺，绝对专注在任何的细节上，以优雅流畅之线条衬托巧夺天工的制表科技，如成就艺术品般的尽善尽美。
J12 Calibre 3125系列
J12陀飞轮珠宝腕表
本款陀飞轮珠宝腕表表框及表链为白色高科技精密陶瓷及18K白金，38毫米表盘。手动上链机芯：“香奈儿 05-T.1”机械装置，动力储备100小时。表框镶嵌46颗长方形切割钻石，重量达4.5克拉。表冠为蛋白石切割形钻石。
陶瓷底板的比例为1/100，可说达到陶瓷制作最高水平。全球限量12件。
左图：J12玫瑰金珠宝计时码表，右图：J12陀飞轮珠宝腕表
J12珍藏版高级珠宝表
该J12系列腕表专为庆祝巴黎芳登广场18号精品店开业而设计。此款高级珠宝手表为一款亘久永恒的设计，汇集了最珍贵的不可替代材质：18k白金、黑色高科技精密陶瓷及香奈儿女士最钟爱的宝石——钻石。此款腕表是香奈儿拉夏德芳La Chaux-de-Fonds腕表工作坊镶嵌工艺的完美呈现。
腕表采用18K白金，镶嵌了713颗长方形切割钻石，共重43克拉。全新表壳直径42毫米，机械自动上链机芯。表带镶有502颗钻石，共重30克拉。表圈镶有48颗长方形切割钻石，共重5克拉表壳中央镶有78颗长方形钻石，共重5克拉。蛋白石切割形表冠镶有半球形钻石，表盘镶有84颗长方形切割钻石。限量12件，分别镌刻独立编号。
J12玫瑰金珠宝计时码表
本款表壳为18K玫瑰金，41毫米表盘。机械自动上链机芯。
表盘镶有264颗钻石(共重0.6克拉)及9颗钻石时标。表框镶嵌36颗长方形切割钻石(共重5克拉)。限量100件，分别镌刻独立编号。
专访香奈儿腕表及珠宝总裁 Philippe Mougenot先生
香奈儿腕表及珠宝总裁 Philippe Mougenot先生
Q:据您观察，2008年钟表流行的最新趋势是什么？
A:手表的类型宽泛而发展迅速，所以很难说出一个特定的趋势。但是有一点很明确，那就是各类型表纷纷推出高价表，包括镶钻款。
Q:在您的品牌中，在全世界销售最好是哪一款，请谈一谈这款表非常受欢迎的原因？
A:卖得最好的当然是那些带有明显香奈儿元素及象征的表款。因此，“Première” 和 “J12”是我们最畅销款。
1987年，香奈儿推出第一款腕表系列，那就是“Première”。其八角形表壳灵感来自于香奈儿 5 号
香水瓶盖和“芳登广场”(Place Vendome)的形状。现今，被视为香奈儿经典款的“Première”是向香奈儿女士致以的最美敬意。
2008年，“Première”腕表 从 “Ultra” 珠宝系列中汲取灵感，推出了采用高科技精密陶瓷材质表链的新款。
近年来，“J12”系列中不论是黑白陶瓷款、计时码表款、陀飞轮， 或是镶有钻石、蓝宝、祖母绿或是红宝的高级宝石款，都证明“J12”在国际制表业中的地位。
“J12”手表男女皆适合佩戴，这更使其成为品牌的代表作。
Q:您认为，什么样的人会选择您的品牌的手表？换句话说，你们的目标客户是谁？
A:自从1987年我们推出手表以来，香奈儿就是将目光投向那些追求完美、高雅的女士和男士。
Q:请用几个词来形容您的品牌手表的特质。
A:如果说真正的优雅是经得起时间考验，那么香奈儿自1987年推出第一款手表后就证明了优雅是香奈儿的重要精神。
1987年，香奈儿推出了其首款高级腕表系列，集合黄金、珍珠、亮漆、珠母贝和高科技精密陶瓷等多种元素，这些都奠定了其不可超越的地位。香奈儿将创意与高级腕表极致品质结合，以达到精致专业制表的条件。其完美的线条和绝佳的工艺细节对于手表来说都是极其细腻珍贵的。我们的目标就是推出全新、具有创意并具有挑战性的产品。
Q:您认为，具有什么样特质的手表，可以作为财富一代一代传承下去？
A:秉承香奈儿一贯的价值理念，确保我们的手表是吸引人的，而且是想拥有的。
Q:就全球的销售来看，现在哪个国家和地区是您的品牌最为看重的？哪个地区和国家又是最具潜力，和增长最为迅速的？
A:香奈儿在全世界都表现亮丽。目前在俄罗斯和中国的增长尤为迅速，发展潜力很大。
Q:对于传统的销售市场和新兴的销售市场，你们分别采取什么样的策略？
A:作为奢侈品市场的领导者，香奈儿一向贯彻全球策略并在全世界提供相同的产品选择。
Q:2008年，奥运会将在北京举行，对于中国这个市场，您的品牌是否有特别的计划？在您看来，中国市场是否具有自己的特点？这个特点是什么？
A:香奈儿自1980年进入中国市场。中国对于奢侈品依旧是个年轻的市场。我们根据中国市场规模并结合我们长期策略制定对中国的特定计划。我们希望将香奈儿的历史、品牌价值和品牌形象让中国消费者了解，因此我们正逐渐地扩大营销网络。